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★の調味料を合わせておく。
血合いやぬめりを落とすため、さばに熱湯をかけ、水にさらしキッチンペーパーで水分をふき取る。
鍋に調味料、さばを入れ、沸騰したら中火で2~3分煮込み、火を弱め、弱火で5分程煮込めば出来上がりです。