ナポリタンと切り昆布入り温野菜サラダ

ピーマン、玉ねぎ、ベーコンを刻み、オリーブ油を入れたフライパンで野菜がしんなりするまで中火で炒める。

野菜に火が通り、炒め終えたら、事前に沸かしておいた鍋に塩を振り入れる。市販のパスタの麺を茹でる。

市販のケチャップソースとお好みでお好みソースを加えて良く混ぜながら、炒める。

麺が茹で上がったら湯切りしてからソースと混ぜ合わせる。この時は一旦火を停めて混ぜ合わせる。

ソースに麺が絡んだら出来上がり。

(サラダの作り方)

乾燥野菜と切り干し昆布を水で15分ふやけかして戻す。

乾燥野菜と切り昆布がふやけたらざるから出して両手に包み込み水気をしっかり切る。濡れた布巾で絞っても良い。

水気を切ったらボウルに入れて、ビニール手袋を片手に付けてから野菜を混ぜ合わせる。

器に盛り付けて完成です。

パスタの麺はペンネやマカロニに変更しても美味しく頂けます。