シンプル☆豚肩ロースブロックのステーキ

□ニンジンを薄めの拍子切りにする。
□豚肉表面に塩・胡椒をかけ、ラップで包み常温にもどしておく。

●フライパンにオリーブオイルを入れ、高温にする。
●豚肉を入れ、両方の表面、側面を焼き固める。

●ニンジンを入れ軽く炒める。
●豚肉の下にニンジンを数キレ入れる。（肉を浮かせる感じ）