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保存容器に調味料を入れて全て合わせておく。できたら冷やしておくといいです。
なすはヘタを切り縦に2つに切る。表に鹿の子に切目入れてさらに2つに切る。1本を4つに。トッピング用ネギは小口切り。
耐熱容器に皮目を上にしてなすを並べる。上からごま油をまんべんなく垂らす。
茄子をレンジで4分〜5分茹でる。
茹でたなすはすぐに用意しておいた調味料に漬け込む。そのまま30分以上冷やして下さい。うちは1時間くらいおいてます。
出来上がったら器に盛り付け漬け汁をかけネギを散らす。七味、一味唐辛子をかけても美味しいです。
作っていただきありがとうございます♡レンチンで時短できます。