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このメニューはタイシレシピコンテストの応募メニューです。油揚げは油抜き不要の「日光国産油あげ」をおすすめします。
油揚げ1枚はフライパンで焼き色がつくまで焼き、1センチに切る,もう1枚の油揚げは0.5センチ角に切る。
なばなは1センチ、玉ねぎは薄切りにする。
フライパンにめんつゆ 50mlと水 100mlとなばな、玉ねぎ、切った油揚げを入れて味が染み込むまで煮て卵でとじる。
炊いたご飯を器に盛り、焼いた油揚げと卵でとじたものを乗せ仕上げに海苔をかざると完成です。
「日光国産油揚げ」はタイシネットショップでも取り扱いしております。ご利用ください。