☆胡桃がアクセント♪濃厚ガトーショコラ☆

チョコレートは刻んでおく。バターは常温に出しておく。卵は卵黄・卵白に分けておく。グラニュー糖は2つに分ける（卵黄・卵白用）。薄力粉・ココアパウダーは合わせて振るっておく。クルミを適当に刻む（刻んでおくとカットしやすい♪）

刻んだチョコとバターをボールに入れ湯せんにかけ、溶かす♪ *お湯は沸騰させない様に気を付けて。

卵黄とグラニュー糖の半量（30グラム）をボールに入れ白くもったりする位までよく混ぜる♪ *生地を落とした時、筋が残る程度まで頑張って！！

４に振るった粉類を一度に加えて混ぜる♪ *泡だて器のままでOK♪

メレンゲを作る♪ 卵白と残りのグラニュー糖（３５グラム）で７分～８分程度。角がおじぎをする位♪ *少し柔らかい方がチョコ生地と馴染みやすいよ（＾＾）♪

メレンゲを５に3回程度にわけ、ゴムベラでさっくり混ぜる♪ *１～２回目までは多少メレンゲが残る程度でOK♪最後はしっかりと混ぜましょう（＾＾）♪

170度で１５分、その後160度で２５分（目安）で焼く♪

*オーブンに入れ５～７分程度焼いた時（表面にうすぅ～い膜が出来る時）に刻んだ胡桃を全体に散らす）

焼き上がり、荒熱が取れたら、型から外し粉糖をかけ完成（＾＾）♪