めっちゃ中華★フライめん

めっちゃ中華★フライめん
みなさん同じみの、市販の揚げそばに八宝菜のようなあんをかけたものです。
揚げ麺は、細麺、太麺などお好みのものを選んで下さい。

材料 (2人分)

市販のフライ麺
2玉
むきえび
150g
白菜
1/4個
にんじん
1/3本
干し椎茸
4こ
たけのこの水煮
中を半分
大2
醤油
大2
砂糖
大1弱
鶏がらスープの素
小1と1/2
大1
小1
450cc
大1と1/2

1

むきえびに酒大1をふりかけて臭みをとる。
白菜、にんじん、たけのこ、干し椎茸、(水で戻しておく)を全て切る。

2

中華鍋に油大1を入れ強火で熱し、むきえびを入れて色が変わってきたら野菜を全て入れて炒める。

3

酒大1と醤油を加え、水とスープの素を加え煮立たせる。さとうを加える。そして3分程煮る。


4

片栗粉に同量の水を入れ水溶き片栗粉を作る。加減しながら加えてとろみをつける。ゴマ油を加えてさっと混ぜる。

5

フライめんにあんをかける。

6

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 53676 公開日 : 02/05/16 更新日 : 02/05/16

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