豆腐ハンバーグ トマトソースかけ

豆腐ハンバーグ トマトソースかけ
カロリーが気になるけどハンバーグが食べたい!!っっと思った時にどうぞ☆

材料 (2人分)

【豆腐ハンバーグの材料】
 豆腐
1/2丁
 挽肉(豚でも鶏でもOK)
50g
 玉葱
1/2個
 卵
1個
 塩&コショウ
適量
大さじ1
【トマトソースの材料】
 カゴメの基本トマトソース缶
1/2缶
 お好きな茸
適量
 酒
大さじ1
 塩&コショウ
適量

1

【下準備】
豆腐を厚さ半分に切り、ペーパータオルに包んで30分以上水切りをする。玉葱は微塵切りにしてレンジで1分ほど加熱する。茸はほぐしておく。

2

【豆腐ハンバーグを作る】挽肉に卵を加え粘りが出まで良く混ぜる。そこに豆腐を加え塩・コショウ・片栗粉を加え更に混ぜる。

3

2を二等分にし、小判型に形を整えてフライパンでオリーブオイルを熱し、始めは強火で両面をこんがり目に焼いてから蓋をして弱火で中までじっくりと火をとおす。

4

【トマトソースを作る】フライパンにオリーブオイルを熱し、唐辛子を入れ炒め、そこに茸も入れて炒める。

5

4にトマト缶と酒を入れ少し煮詰める
最後に塩・コショウで味を調える。

6

豆腐ハンバーグにできあがったソースをかけて出来上がり!!

コツ・ポイント

豆腐ハンバーグは両面をカリッとさせた方が美味しいです。柔らかいとひっくり返すときに崩れますので注意してください。
辛いのが苦手なかたは唐辛子をいれなくても美味しいです。

このレシピの生い立ち

カロリー低めの物を食べたかったので作ってみました。
レシピID : 537309 公開日 : 08/03/25 更新日 : 08/03/25

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