きっとビーフシチュー!?

きっとビーフシチュー!?
ビーフシチューとハヤシライスをミックス~(^^)

材料

牛肉(カレーシチュー用)
400g
玉ねぎ
1個
にんじん
1本
じゃがいも(メークイン)
1個
スナックエンドウ
適量
ビーフシチューのルウ
1箱
ハヤシライスのルウ
1/2箱
オリーブ油又はサラダ油
大1
適量
適量

1

フライパンに油を入れる。にんにくをみじん切りする。玉ねぎ・にんじん・じゃがいもは適当な大きさに切る。じゃがいもは水に5分程浸し、水気を切っておく。

2

フライパンに油を熱し、牛肉を炒める。少し焦げ目が付いたら赤ワインを軽くまわしいれ少し煮て火を止めておく。

3

フライパンを熱し、にんにくを入れ、少し色が変わったら玉ねぎを加え炒める。玉ねぎがしんなりしてきたら、にんじん・じゃがいもを加え軽く炒める。1500cc程の水を入れ2を加えて沸騰させる。

4

沸騰したら灰汁を取り、一旦火を止めルウを少しずつ加えよく混ぜる。焦げないようにしかっりと混ぜて下に塊が出来ないようにして下さい☆混ぜたら中火でもう一度混ぜながら煮込む。

5

スナックエンドウはスジを取り、塩茹でする(少し硬めに茹でてください)。鮮やかな緑色になったら水気を切っておく。
4をお皿に盛り付けその上にスナックエンドウをのせれば鮮やかビーフシチューの完成☆

コツ・ポイント

牛肉は最初に入れてもいいのですが出来上がる頃には硬くなることもあるのでご注意を(><)ルウはビーフシチューを強めにしたかったので倍入れています☆あまれば次の日の朝でも昼でも食べれますからね(^^)

このレシピの生い立ち

食べたくなったから~(^^)この時期だから出来る野菜たっぷりなビーフシチューですね☆
レシピID : 538562 公開日 : 08/03/26 更新日 : 08/03/26

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