休日はこれで決まり!アジアンライス

休日はこれで決まり!アジアンライス
なぜに休日限定かと言えば、そう、にんにくの香りがプンプンだからです。でもでも!辛くてスパイシーでおいしい!

材料 (2人分)

ご飯
3~4膳分
ひき肉
150g
もやし
一袋
青梗菜
3,4枚
ねぎ
1本
にんにく醤油
小さじ4
鶏がらスープの素
小さじ2~3
塩コショウ
少々
お好きな辛さで
ラー油
少々

1

まずは、にんにく醤油を作っておく。にんにくをすりおろして、その3倍量の醤油に浸すだけ。作った直後からでも使えます。寝かせておいたものだと、よりおいしいです。

2

フライパンを強火にかけ、ごま油を熱する。そこにひき肉を入れて色が変わるまでいため、次に野菜とねぎを入れ、サッと炒める。もやしのシャキシャキ感は残してください。

3

塩コショウをふり、鶏がらスープも少々ふって混ぜる。

4

そこにご飯を入れて炒め合わせる。分量分の鶏がらスープとニンニク醤油を入れて混ぜ、更にラー油を少量かけ、カイエンペッパーをお好みの辛さになるまで加えて、出来上がり!

コツ・ポイント

にんにく醤油は、大量に作り置きしておくと、とっても便利です。

このレシピの生い立ち

レシピID : 53867 公開日 : 02/05/18 更新日 : 02/05/18

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