おもてなしのバナナケーキ
Description
フードプロセッサを使い、粉をふるう必要はありません。 シンプルだけどとっても美味しいバナナケーキをどうぞ
材料
(22cm角型1枚分)
作り方
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1
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フードプロセッサに常温でゆるゆるにしたバター(orマーガリン)・砂糖を入れ、よくまぜる
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2
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常温に戻した卵を①に1つずつ入れ、そのつどよくまぜる
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3
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ブランデー・バニラオイルを入れ、まぜる
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4
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薄力粉・ベーキングパウダーを入れ、まぜる
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5
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バナナを手で一口大にちぎって入れ、手やヘラで軽くまぜる
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6
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アルミホイルを敷いた型に流し込み、トントンと叩いて空気を抜き、10分ほど休ませる
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7
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180℃に予熱したオーブンの中段で、30分程焼く
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8
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焼きあがったら荒熱を取って型から取り出す(…とは言え、アツアツも美味だったりする)
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9
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ちなみに冷凍保存が可能(食べる時は自然解凍)なので、急なお客様がいらっしゃった時はとっても重宝します。
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コツ・ポイント
※コツはもちろんフードプロセッサです。キメ細やかな仕上がりになりますよ。 ※バター(orマーガリン)は無塩でも構いませんが…有塩のほうがコクが出るような気がします。 ※手順5 では、もちろんナイフを使ってバナナをカットしてもよいのです(私は洗い物がイヤな不精者ゆえ。。。ホホ)
このレシピの生い立ち
フランス菓子の黄金レシピ:カトルカールにバナナを入れただけです。 気持ち砂糖を少なくしてみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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