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フライド大根

フライド大根の画像

Description

カリッとほくっと。
じゃがいもではない新食感がやめられない

材料

大根
1/3本
サラダ油
適量
■ 下味
★しょうが（すりおろし）
小さじ1/2
★にんにく（すりおろし）
小さじ1/2
★しょうゆ
大さじ1/2
★塩
少々
■ 衣
☆小麦粉
大さじ3
☆片栗粉
大さじ3

作り方

  1. 1

    写真

    大根は皮をむき、角の棒状に切る

  2. 2

    写真

    耐熱皿に入れて、下味の★を絡めて、ラップして500wで5分レンチンする

  3. 3

    粗熱がとれたら、汁けを拭き、衣の☆をしっかりとまぶす

  4. 4

    フライパンに大根がかぶるくらいの高さまで油を入れて170℃熱する

  5. 5

    写真

    1分程して衣が固まったら、ほぐすようにして混ぜる

  6. 6

    写真

    弱火にして10分程混ぜながら揚げ、強火にして1分揚げる。

  7. 7

    油をきって器に盛れば出来上がり♡

コツ・ポイント

油の温度

このレシピの生い立ち

大根がたくさんあったから
レシピID : 5390997 公開日 : 18/11/30 更新日 : 19/01/09

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2023年12月26日
写真
Ｏｓｓａｎ
レンチン後に、きちんと水分を取らずにやったらベチャベチャなりましたが、味は大成功でした
#おつまみにぴったり
2019年1月29日
写真
k☆mao
カリッとサクサクで美味しい！よいおつまみ♡これはハマりそうです！

素敵な器でつくレポありがとうございます(^^)おいしそう♡

2019年1月7日
初れぽ
写真
ｸｯﾋﾟｰﾗﾑﾈ
サクサクで美味しかったです！今度はもっとたくさん作ります！

つくレポありがとうございます(^^)おいしそうですね〜

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ゆうちゃんシェフ
フライド大根
by ゆうちゃんシェフ