とろ〜りマカロニグラタン

とろ〜りマカロニグラタン

Description

とろ〜りとろける美味しさ!

材料 (5人分)

鶏もも肉
250〜300g
大粒むき海老
12〜15尾
玉ねぎ
中1個
マッシュルーム
1パック
大さじ2
粉チーズ
適量
マカロニ
200g
「ホワイトソース」
牛乳
1リットル
小麦粉
大さじ10
バター
100g
お湯
100cc
ガラスープの素(ユウキ)
大さじ2

作り方

1

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玉ねぎをスライスし、鶏肉は小さ目のひと口サイズに切り、海老は背ワタを取りサッと洗っておく。

2

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マッシュルーム4等分位に切っておく。

3

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マカロニは茹でておく。

4

バターをレンジで柔らかくしテフロンの鍋に入れ小麦粉と良く混ぜ合わせておく。

5

混ぜ合わせたバターと小麦粉を弱火にかけフツフツしてきたら混ぜながらトロリとなるまで弱火で混ぜる。

6

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冷たい牛乳を一気に入れ強火し素早く泡立て器で混ぜ続けフツフツしてきたら弱火にする。

7

お湯とガラスープの素を入れ更に混ぜフツフツし泡立て器が重たくなってきたらホワイトソースの出来上がり。

8

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フライパンに油大さじ2を入れ鶏肉と玉ねぎを炒め塩胡椒をし次に海老とマッシュルームと白ワインを入れ更に炒める。

9

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ホワイトソースの1/3を茹でたマカロニに混ぜる。

10

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器にマカロニを入れ炒めた具材を等分にのせる。

11

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上からホワイトソースをかける。

12

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粉チーズをたっぷりかける。

13

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オーブンレンジのグリル機能で15分焼いて出来上がり。

コツ・ポイント

★溶かしたバターと小麦粉をよく混ぜ合わせてから火にかけるとダマにならない。
★海老と鶏肉両方入れなくてもOK。

このレシピの生い立ち

新婚時代から40年位作り続けているマカロニグラタン。
レシピID : 5392245 公開日 : 18/11/30 更新日 : 18/12/02

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

5 (5人)

19/01/03

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おいしかったです!ありがとうございます。

クック16T7JH☆

良かったぁ(^^)つくれぽありがとう!

18/12/10

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簡単で美味しいなんて最高です!グラタン美味しい!

ごま3しお3

わぁ嬉しいです(^^)つくれぽありがとう!

18/12/10

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ほんとにとろとろで美味しかったです。また作りたいです!

Lurutan

わぁ良かった(^^)つくれぽありがとう!

18/12/06

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家族みんな美味しいって食べてくれました(^ω^)また作ります✨

ちびサザエさん

嬉しいー(^^)つくれぽありがとう!