揚げずに作れる☆しっとり大学芋

さつまいもの皮をむいて乱切りにしていきます。

フライパンにゴマ油を入れ、さつまいもを中火で炒めていきます。
※焦げないようにフライパンを動かしながら炒めます

さつまいもに焦げ目が付き、箸を刺して通るようになったら、弱火にして醤油、水、みりん、水あめを入れてよく混ぜます。