トマトミートとパプリカのガパオ風ライス

トマトミートとパプリカのガパオ風ライス

Description

にんにくの香ばしいミートソース、カラフルなパプリカが食卓を明るくしてくれます

材料 (2人分)

【トマトミートソース】
豚牛合挽き肉
たぶん250gくらい
玉ねぎ
1/2個
トマトソース(カゴメ)
1缶
適量(たぶん小さじ1/2)
あらびきこしょう
適量
2センチくらい
適量(たぶん小さじ1/2)
【パプリカ】
パプリカ黄
1個
パプリカ赤
1個
適量
あらびきこしょう
適量
1センチくらい

作り方

1

玉ねぎはさいの目切りをする。

2

中火で小鍋を温め、オリーブオイルをひき、にんにく(チューブ)を入れる。
オイルとにんにくを混ぜる。

3

そこに切った玉ねぎとひき肉、塩コショウをして、軽くまぜる。

4

トマトソースを入れて、まぜる。
弱火にして少し放置。
(ぐつぐつしてきたら火を止める)

5

フライパンにオリーブオイルとにんにくチューブをひき、中火で温める。
その間にパプリカを乱切りにする。

6

パプリカを中火で炒めながら、塩、こしょう、バジルを入れてまぜる。
ある程度炒めたら、蓋をして弱火で1〜2分放置。

7

ご飯を茶碗によそって、皿に丸く盛り付ける。(上にパセリをかけてもよし)
ミートソースと、パプリカを盛り付け、完成

コツ・ポイント

パプリカは、最初中火で少し焦げ目をつけ、後に弱火で炒めるとパリパリでジューシーなものになり、美味しいです。

このレシピの生い立ち

トマトソース缶をパスタではない方法で使いたかったので、ミートソースっぽいものを作って料理しようと思いました。
レシピID : 5394291 公開日 : 18/12/01 更新日 : 18/12/01

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