ヘルシー♫白和え

ヘルシー♫白和え
大人になって大好きになった白和え。
失敗を繰り返して、やっと好みの味になったので書き留めておきます♪

材料 (4~5人分)

木綿豆腐
1丁(350g)
ほうれん草
1束
にんじん
1/2本
こんにゃく
1/2枚
白炒りゴマ
大5
小2
小1
砂糖
大1.5

1

写真

木綿豆腐はしっかり水切りしておく。ほうれん草は固めにゆでて、食べやすい大きさに切る。人参・コンニャクは太め千切りにし、下茹でしておく。(面倒なので1つの鍋で順番に茹でてます)

2

写真

すりばちで、白ゴマをする。ゴマは出来たらすった方が香りがいいです♪

3

写真

ほんだし・塩・砂糖を入れて混ぜる。水切りした木綿豆腐を入れて、滑らかになるまでする。木綿豆腐なのでとろとろには、なりません。

4

3と水気を切ったほうれん草・人参・コンニャクを和える。冷蔵庫で冷やしておく。

5

春菊でも、美味しい♡

6

写真

面倒なのですり鉢のまま和えて保存してますが、18センチのすり鉢で限界量(笑)

7

写真

H27.2.23話題入りしました。みなさんありがとう!

コツ・ポイント

豆腐の水切りぐらいでしょうか。しっかり水切りしないと、水っぽくなります。
(クッキングペーパーに包んで500W3分チン、ペーパー替えてさらに1分チン)

このレシピの生い立ち

大人になって大好きになってきた白和え。母の味を思い出しながら作ってみました。母に味見してもらい、何度か作ってやっとOKが出ました。実家ではもう少し甘め。忘れないように覚書です。
レシピID : 539483 公開日 : 08/04/11 更新日 : 16/04/08

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

18 (14人)

18/02/03

写真

リピです☆ごまたっぷりで美味しい♪ご馳走様でした~

SP♪

覚えててくれて感激です♡いつも素敵なレポありがとう!

17/05/06

写真

カニカマ入♪美味しいと意外に娘が一番喜んで食べました(*^^*)

えまっちママ

わあ、大好きなレシピにレポ嬉しいな♡いつも素敵なレポ大感謝!

16/10/28

写真

白和え大好き♪お野菜も蒟蒻入りヘルシー嬉とっても美味しい〜感謝♡

まあまま☆0403

お気に入りレシピ褒めて貰って嬉しいわ~♡素敵なレポ有難う!

16/10/06

写真

ヘルシー嬉しい♡胡麻風味よく優しいお味でとても美味でした。

miyuki12

美味しいと言って貰えて嬉しいです♡素敵なレポありがとう!

1 2 3 4 5