かぼちゃのそぼろ煮
ちひろママ☆
作り方
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フライパンにサラダ油を熱してしょうがを炒め、香りが立ったらひき肉を入れて炒める。
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※フライパンで作ると、カボチャを重ねなくてすむので煮崩れしにくいです。
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ひき肉の色が変わったら、玉ねぎを加えてひき肉を崩しながらもう少し炒める。
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5
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玉ねぎの色が変わり、ひき肉がポロポロになったら酒をふる。
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だし汁とかぼちゃを入れて煮立て、調味料●(砂糖、みりん、醤油)を入れて蓋をしてかぼちゃが柔らかくなるまで煮る(7分位)。
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7
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※カボチャは皮を下にしていれます。だし汁に全部浸れば下でなくてもOK頭が出る場合は落し蓋をするといいです。
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8
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かぼちゃを器に盛り、残りを火にかけて片栗粉を水に溶いて加える。とろみがついたらかぼちゃにかける。
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コツ・ポイント
鶏肉だとさっぱり、豚肉だとこってりになります。我が家は豚肉で作ることが多いです^_^
このレシピの生い立ち
子供にかぼちゃを好きになって欲しくてあんかけにしました。かぼちゃはすぐ火が通るので、急いでいるときにもおススメです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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ちひろママ☆
