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簡単♪味噌煮込みうどん♪

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Description

出汁入り味噌で簡単に(*^^*)♪
これからの季節、味噌煮込みうどんで温まろ!!
半熟卵がとろ〜り(*^^*)♪

材料 （2人分）

うどん
2玉
鶏もも肉
1枚
野菜(椎茸、大根、人参、白ネギ等お好みで)
適量
薄揚げ
1〜1枚半
蒲鉾
4〜6枚
卵
2個
水
800cc
赤味噌(今日は出汁入り)
大さじ4〜お好み
一味(七味)唐辛子
お好みで

作り方

  1. 1

    鶏肉は一口大、薄揚げは短冊に、白ネギ(今日は青い部分も)は斜めに、蒲鉾は薄切りにしておく。

  2. 2

    写真

    鍋に水を入れ大根(今日は皮(^^;)椎茸を入れ、沸騰したら鶏肉を入れて煮る。
    味噌を溶く。

  3. 3

    一人分を一人用の土鍋に移す。
    (味噌出汁ちょっと多めです(^^;)

  4. 4

    写真

    うどん、薄揚げ、ネギを入れて5分前後(使ううどんに依って変わります)煮る。

  5. 5

    写真

    卵、蒲鉾を入れて蓋をして、卵がお好みの状態になったら火を止める。
    余熱考慮してね(^^)

  6. 6

    写真

    半端な水菜があったので入れました…出来上がり〜(*^^*)♪
    お好みで一味(七味)唐辛子をどーぞ。

コツ・ポイント

生うどん(要下茹)や冷凍うどん、茹でうどん等、使ううどんで卵投入までの煮込み時間を逆算して下さい。
出汁入りの味噌じゃない場合は顆粒だし等を使って下さい。

このレシピの生い立ち

寒くなると食べたくなります(^^;

材料欄に肝心要の「うどん」を忘れてました(^^;;
追記しましたが、印刷して下さった方々、申し訳ございませんm(*_ _)m
レシピID : 5397062 公開日 : 18/12/03 更新日 : 18/12/24

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簡単♪味噌煮込みうどん♪
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