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もやしは熱湯で30秒ほどゆで、ざるに上げて冷ます
芽ひじきは水でもどし、熱湯でさっとゆで、ざるに上げて冷まし、水けをしぼるちくわは輪切りにする
きゅうりは細切りにし、塩を振って軽くもみ、水けが出てきたらしぼる
Aをまぜ合わせ、1、2、3を加えてあえる