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冷凍うどんを茹でておく
ボウルにたまごを割り、溶きほぐす。白だしと水を加え、たまご液を作っておく。
鶏もも肉は食べやすい大きさに切る。
人参は輪切りにしたものを型抜きで抜いて茹でておく。
かまぼこは薄く切っておく
干し椎茸は水で戻しておく。今回は戻し汁は使ってません。
ほうれん草は2~3cmに切っておく。
ココット型にうどんを入れて、上に鶏もも肉、人参、かまぼこ、干し椎茸を並べてたまご液をこしながら入れる
鍋に水を入れ沸騰した所へ⑧を並べ蓋をして中火で8分程蒸し、火を弱めて2~3分蒸す。
最後の方にほうれん草を入れるとしんなりする。