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えびときのこのココナッツオイルソテー♪

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Description

えびときのこのココナッツオイルソテーです♪
(ヘルシーメニュー)(*^_^*)

材料 （5人分）

ブラックタイガー 中
400g(約35尾)
にんにく
2片
エリンギ
2パック
白ワイン
大さじ3〜4
ココナッツオイル
大さじ2
醤油
大さじ1
塩
少々
粗挽き黒胡椒
適量

作り方

  1. 1

    写真

    ブラックタイガーの殻を剥き、背わたを取り、ボウルに入れて白ワインをまぶす。
    にんにくも薄切りにする。

  2. 2

    写真

    エリンギをひと口大に切る。

  3. 3

    フライパンを温め、ココナッツオイル大さじ1を入れ、中火でにんにくを炒め、きつね色になると、火を止め、にんにくを皿に取る。

  4. 4

    写真

    フライパンにココナッツオイル大さじ1を敷き、ブラックタイガーとエリンギを中火で炒める。

  5. 5

    写真

    4にしっかり火が通ったら、にんにくを入れて、さっと炒め合わせ、弱火にして、醤油と塩で味を調える。

  6. 6

    食べる前に粗挽き黒胡椒を少し振り、出来上がり♪

コツ・ポイント

ブラックタイガーの殻を剥き、背わたを取るのに30分かかってしまったからか、白ワインが少なかったからか、思ったほどプリプリに仕上がりませんでした。家族は美味しいと言ってくれましたが。プリプリ海老に関して、アドバイスある方、宜しくお願いします！

このレシピの生い立ち

大阪ガスの365日のカレンダーレシピの11月7日の料理を参考に、少し分量変えています。
レシピID : 5401230 公開日 : 18/12/06 更新日 : 18/12/06

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えびときのこのココナッツオイルソテー♪
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