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食材を用意。手羽元はフォークで数ヶ所刺して穴を開け、ポリ袋にクレイジーソルトと一緒に入れて揉み、冷蔵庫で1時間ほどおく。
玉ねぎは1/4にカット。じゃがいもは綺麗に洗って皮を残したままこちらも1/4にカット。
鍋に玉ねぎ、じゃがいも、手羽元の順番に並べ、オリーブオイルを回しかける。
黒胡椒を全体にふりかける。蓋をして火にかけたら、時々鍋をゆすりながら弱火で煮る。
火にかけると間もなくストウブ 鍋の中で食材が温まっていく音が聞こえてきます。蓋を開けずに弱火で30分。
肉がほろりと柔らかく、じゃがいもに串が通る柔らかさになったら出来上がり。
2019.03.01「ストウブ」の人気検索で1位になりました。有難うございます(^^)