お弁当に！ほうれん草とにんじんのごま和え
すまくっく
作り方
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1
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にんじんの皮をむき、4cmの長さで細切りにする。
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2
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ほうれん草は土をしっかり落とし、きれいに洗う。4cm間隔で切る。
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3
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(1)のにんじんを塩小さじ2を入れた1Lの熱湯（分量外）で1分茹で、(2)のほうれん草を根元から順に追加し2分茹でる。
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4
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茹で上がったらザルに入れ、冷水にさらしたあと絞り、しっかり水気を取る。
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5
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ボウルでごま、砂糖、しょうゆを混ぜ、(4)のほうれん草とにんじんを入れて和えれば、できあがり。
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6
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お弁当用には1回分ずつ分けて保存容器に入れ、2～3日なら冷蔵、冷凍なら2週間以内に食べる。
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7
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にんじんはピーラーで千切りにしてもOK。カット済みの冷凍ほうれん草も便利です。
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8
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お弁当のおかずにも。
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9
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三色丼の緑にもどうぞ。
ID:5340346
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コツ・ポイント
ほうれん草だけでも美味しいですが、にんじんを加えることにより、彩りも良くなります。
ほうれん草とにんじんをまとめて茹でることにより、手間とガス代を節約します。
白ごまは適度に粒を残して擦ると、栄養の吸収と食感が楽しめます。
ほうれん草とにんじんをまとめて茹でることにより、手間とガス代を節約します。
白ごまは適度に粒を残して擦ると、栄養の吸収と食感が楽しめます。
このレシピの生い立ち
最近、お弁当をよく作るようになったので、栄養バランスと彩りを考え、ほうれん草とにんじんのごま和えを作りました。
鉄分たっぷりで女性には嬉しい！
たくさん作り置きして、お弁当やおかずの一品に使いましょう。
鉄分たっぷりで女性には嬉しい！
たくさん作り置きして、お弁当やおかずの一品に使いましょう。
すまくっく
