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厚手なべにスライスしたたまねぎを敷き、しめじ、一辺3~4センチに切ったかぼちゃを乗せる。ソーセージも乗せ、ふたをしてごく弱火で蒸し煮する。かぼちゃがほっくりとやわらかくなったら、かぼちゃの半量をボウルに取り出しマッシャーでつぶす(サラダ用)
1の鍋に、パイチーのゆで汁(またはチキンスープ)を加え、ふたをして弱火で煮立つまで加熱。煮立たせないようにことこと煮て火を止め味をみて塩コショウし、牛乳を加える。軽く温めて器に盛り、ドライパセリをふる。
1でつぶしたかぼちゃのあら熱が取れたら、1.5cm角くらいにしたクリームチーズとマヨネーズを加え、フォークでざっくりと混ぜる。必要なら塩加減を。
レーズン♡おいしそう!つくれぽありがとうございます!
ミルクとかぼちゃとても合いますよね。れぽありがとうございます