ごぼう香る豚肉と白菜のジンジャースープ

ごぼうは泥を落としたら斜め薄切りにして10分ほどお水にさらしておく。

白菜は5cm幅に切っておく。

しょうがは皮を剥いて薄切りにしてから細切りにしておく。
（追いしょうが用に少し取り分けておく。）

沸騰したら蓋をして弱火で30〜40分煮込む。

30〜40分煮ると白菜がトロトロになります。
蓋を開けたら中火にしてしゃぶしゃぶ用の豚肉を1枚ずつ入れる。

器に入れたら食べるときにお好みで追いしょうが、ごま油をかけて食べる。