大葉茶で炊く参鶏湯(サムゲタン)
作り方
コツ・ポイント
煮込む時間がかかるサムゲタンですが、圧力鍋があれば簡単に作れます。圧力鍋がない場合は、倍量の水で沸騰して1時間弱火で煮ます。大葉茶と大葉みそのコクで薄味でも美味しいです。にんにく、生姜がたっぷり入るので体が温まり、寒い時期におすすめです。
このレシピの生い立ち
大葉の良さとたくさん食べてもらいたくて開発されたメニューです。
このレシピは管理栄養士・山口ようこ先生(のほほんうさぎの週末しあわせごはん)によって制作されました。
このレシピは管理栄養士・山口ようこ先生(のほほんうさぎの週末しあわせごはん)によって制作されました。