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休日ランチ！ブロッコリー入り合鴨の親子丼

休日ランチ！ブロッコリー入り合鴨の親子丼の画像

Description

合鴨パストラミの残りを親子丼に！ブロッコリーもいれてよりヘルシーに！

材料 （3、4人分）

合鴨パストラミ
100g
ブロッコリー
100g
玉ねぎ
1/2個
卵
3個
しょうゆ
小さじ2
■ A
みりん
大さじ2
液体パルスイート(砂糖)
小さじ1
酒
大さじ1
水
大さじ1
■ B
めんつゆ
大さじ1
水
大さじ2

作り方

  1. 1

    合鴨パストラミを食べやすい大きさに切る

  2. 2

    玉ねぎを千切りしておく

  3. 3

    ブロッコリーを食べやすい大きさに切り、皿に入れ、水をパラパラかけて、ラップして電子レンジで加熱する

  4. 4

    にんにく(スライス)とオリーブオイルを入れてから、弱火をかける

  5. 5

    2を投入する

  6. 6

    たまねぎがいたまってきたら、鴨と3を入れる

  7. 7

    Aを表記の順に入れる

  8. 8

    少し煮立てたら、Bを入れ、最後にしょうゆを入れる

  9. 9

    溶き卵を入れて、蓋をし、半熟などで仕上げる

コツ・ポイント

アレルギーがなければ、半熟仕上げがおいしい

子どもには皮の塩コショウのところは、切ってあげる

このレシピの生い立ち

合鴨が余ってましたので…

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レシピID : 5405396 公開日 : 18/12/13 更新日 : 18/12/13

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速水ユウ
休日ランチ！ブロッコリー入り合鴨の親子丼
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