じゃがいものにんにくとバター炒め

じゃがいものにんにくとバター炒め
洋風に炒めてみました。バターとにんにくがマッチしてます♪

材料 (4人分)

じゃがいも
4個
たまねぎ
1個
2かけ
バター
適量
サラダ油
適量
塩こしょう
適量
みじん切りor乾燥のもの

1

じゃがいもは皮をむいて3~4mmの輪切りにして水にさらし、水気をふき取る。たまねぎは薄切り、にんにくはみじん切りにします

2

フライパンに多目のサラダ油を入れ、じゃがいもを炒める。キツネ色になったら、一度取り出し油を切る

3

同じフライパンにバターを溶かし、たまねぎを炒める。透き通ってきたら、2とにんにくを入れて、塩こしょうで味を調え、器にもりパセリをかけて出来上がり

コツ・ポイント

今の時季新じゃがならよく洗って、皮をむかなくても大丈夫(^^)(写真は新じゃが使用です)
バターをたくさん入れると風味アップですよ。

このレシピの生い立ち

私の料理で一番登場回数が多い、大好きなにんにく。焼肉屋さんでにんにくのバター焼きを食べて、この風味をどうにか使えないかと考えて作りました。
レシピID : 540552 公開日 : 08/03/29 更新日 : 08/03/29

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