黒い肉団子

木綿豆腐をキッチンペーパーで巻いて水切りをする。（30分程度）

玉ねぎをみじん切りにする。

ボウルに木綿豆腐、ひき肉、片栗粉、塩、溶いた卵を入れ、全体的に混ざったら、黒ねりごまを入れ、均一になるように混ぜる。

熱した油で揚げる。揚がったらバットに移す。

たれの材料を鍋に入れ混ぜて、加熱し溶かす。煮立ってきたら、火を止め、水に溶かした片栗粉を回し入れ、とろみをだす。

揚げた肉団子を盛り付け、たれをかける。