とり肉と白菜のどんぶり

白菜は芯と葉にわけ、ひと口大に切る。とりもも肉は余分な脂を切り取り、ひと口大に切る。

卵は溶いておく。〈調味料〉を合わせておく。

フライパンにとりもも肉を皮目を下にして並べ、中火にかける。

蓋をとり、ペーパータオルで余分な油をとる。白菜の芯を加えて炒め合わせる。

白菜の芯が少し透き通ってきたら、しょうがと〈調味料〉を入れる。

〈調味料〉が沸騰してきたら、白菜の葉を加えて混ぜる。

どんぶりにご飯を盛り、具を上に盛りつける。グリーンピースを散らす。