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おでんは短冊、玉ねぎは薄切り、人参は千切りにする。
粉唐辛子、醤油、オイスターソース、おろしにんにく、ごま油、オリゴ糖を混ぜ合わせておく。
フライパンに油をしき、おでんを軽く炒める。
そこに玉ねぎ、人参を入れて炒める。
フライパンに混ぜ合わせたタレを加え、水を少々入れ、味が全体的に馴染むまで炒める。
お皿に盛り、ごまをふる。