ケールの春巻き

ケールは太めの千切りにして塩もみをしておく。

玉ねぎは薄くスライスし、舞茸は細かくほぐす。

サバみそ煮缶は汁気をきって、ほぐす。

ボウルに玉ねぎ、舞茸、水気をきったケール、サバ缶を入れて混ぜ合わせる。

春巻きの皮に、スライスチーズをひいて、その上に③をのせて包む。

オリーブオイルをひいたフライパンで両面をこんがり焼く。