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さつまいもは皮をむかずに1cm幅くらいのイチョウ切りにして水にさらし水切りしてから耐熱ボールに入れてレンチン1分30秒。
鮭は骨をとり一口大にカットして片栗粉をまぶしておく。
舞茸は石突きをとり手でほぐす。
フライパンにバター10gとさつまいもを入れて炒める。火が通ったら鮭を入れて両面に色がつくまで焼く。
酒と舞茸を投入して、しんなりするまで炒める。醤油とバター10gを入れて全体に味が馴染むように混ぜ炒めて完成!
アレンジありがとうございます♪バター醤油は間違いないですね☆