じゃがいもの煮っころがし【作り置き】

じゃがいもの煮っころがし【作り置き】の画像

Description

ホクホクでしっかり味が染みてるじゃがいもは、地味だけどほっこりごちそうおかず。作り置きも可能なので、お弁当のおかずにも。

材料 (2人分)

300cc
★砂糖・白だし
小さじ1
★酒・みりん・醤油
各大さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    じゃがいもは皮をむき一口大に切り水にさらしてアクを抜き、鍋に★と一緒に入れて火にかけ沸騰したら中火で蓋をして13分煮る。

  2. 2

    写真

    蓋を取り、鍋をゆすりながら煮汁がなくなるまで煮詰める

  3. 3

    ・密封容器に入れ冷蔵保存で3日

コツ・ポイント

・①の工程では、煮込み時間が13分となっていますが、あくまでも目安として竹串などを刺してスッと通るぐらいが煮上がりのサインです(芯が残っていたり煮えすぎると煮崩れしてしまうので必ず確認して下さい)

このレシピの生い立ち

・じゃがいもの煮ころがしを簡単に作れるように、レシピにしました。
レシピID : 5409720 公開日 : 18/12/17 更新日 : 19/08/14

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

23 (20人)
写真
キロリン
作りました。
写真
sakuraロゼット
おはようございます。今日は娘が帰って来るので作。お隣の家庭菜園で出来た馬鈴薯です。美味しく出来ました(^^)
写真
あやちん0816
白だし使うのいいですね❣️美味しかったです⭐️
写真
まあまま☆0403
じゃが芋消費に作り置きにリピです♡今回もホクホクとても美味しく出来ました(*´˘`*)グツ②煮込んでお味染み②♡優しいお味最高♡