豚バラ白菜の春雨とろみ煮込み

豚バラ白菜の春雨とろみ煮込み

Description

ご飯と良くあうように少し濃いめの味付けにしています。春雨に旨味が吸収され白菜は甘く、生姜入りでとろみ付きなので温まります

材料 (2人分)

小さじ1
10g
豚バラ薄切り肉
100g
白菜
4枚(320g)
★春雨
25g
★水
200cc
★酒・みりん・醤油・オイスターソース
各大さじ1
★砂糖・片栗粉・鶏がらスープの素
各小さじ2

作り方

1

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生姜は千切り、豚バラ薄切り肉は2㎝幅に切り、白菜はざく切り、★は混ぜ合わせる。春雨はたっぷりのお湯に5分浸し水気をきる。

2

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フライパンにごま油、生姜を入れ中火で熱し、生姜の香りが立ったら豚バラ薄切り肉を入れ色が変わるまで焼く。

3

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②に白菜の芯を加え、しんなりするまで炒め葉の部分を加えサッと炒める。

4

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③に★と春雨を加え中火で炒め合わせながらとろみをつけ2分煮込む。

コツ・ポイント

・野菜はしんなりするまで、しっかり炒めて下さい(しっかり炒める事で、甘味が引き出されます)
・ご飯にのせて丼にもオススメです。
・チューブタイプの生姜を使用する場合は、★と一緒(小さじ1杯)に混ぜ合わせて下さい。

このレシピの生い立ち

白菜と春雨のとろみ煮込みをレシピにしたくて、考えました。
レシピID : 5409999 公開日 : 18/12/18 更新日 : 19/12/24

このレシピの作者

料理研究家。 【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】 Nadia Artist。クックパッドアンバサダー。LIMIA公式ライター。folkオフィシャルライター。 ココロとカラダにやさしい料理を。You Tube→https://www.youtube.com/channel/UC_tK8QIYlwZMap7GibOBeiw

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春雨がよく合います

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もう何度目???笑 本当に家族みんな大好きなRp❤有難うございます(*´艸`*)

no:no

20/05/09

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リピです♪ご飯にも合う味付けで家族にも大人気でした☆御馳走様です

ひろちゃん☆ママ

20/03/04

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子供たちが好きなので 月1ペースで作るように(‾▽‾)ありがとうございます!!

すまぽんぬ‎・ᴥ・

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