いわしの味噌香煮★食べなきゃ損だよ！笑
CHELKO_
作り方
-
-
1
-
魚を捌きます。
・ウロコが付いてたらとります
・頭を落とします
・お尻の少し頭側に切り込みをいれ 内臓を手で引き抜きます
-
-
-
2
-
流水で優しく流しながら 棒をつっこみ 中骨にそって動かし、残ってる内臓を書き出したり 血を流し綺麗にします♪︎
-
-
-
4
-
合わせた★☆に魚を絡ませます
-
-
-
5
-
下茹でが終わったら 大根を並べ絡めた魚を上に起きます
-
-
-
7
-
15分～30分 骨ごと食べる場合は、長めに煮込んで下さい。
ときおり 汁を上からかけてあげます♪︎
-
-
-
8
-
染み込んだら完成です♡
-
コツ・ポイント
大根は、下茹ですること。
豆板醤の代わりに一味でも美味しくできます♡
圧力鍋を使っても♪︎
圧力鍋を使う場合は、水の分量を少し減らして下さい。
豆板醤の代わりに一味でも美味しくできます♡
圧力鍋を使っても♪︎
圧力鍋を使う場合は、水の分量を少し減らして下さい。
このレシピの生い立ち
少し変わった煮付け？が作りたくて♪︎
安いイワシをマンネリしないためには･･･
スタミナ系にしてみよう(・ω・ )!
にんにく使って〜生姜使って〜♪︎♪︎♪︎
安いイワシをマンネリしないためには･･･
スタミナ系にしてみよう(・ω・ )!
にんにく使って〜生姜使って〜♪︎♪︎♪︎
CHELKO_
