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じゃがいもは乱切り。にんじんはスライサーでスライス
お鍋に、じゃがいも、にんじん、乾燥ワカメを入れて、材料が9割かぶるくらいの水とお砂糖を入れます
じゃがいもが柔らかくなるまで煮ます
お味噌を溶かせるくらいの水分になるまで、強火で水分を飛ばします。
お味噌を溶かし入れてすりごまを入れて、ぐるぐる混ぜてじゃがいもを崩してできあがり。
常備菜として、すりごま無しで作って、後日、味変ですりごまを足してもOKです
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