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簡単♡蕪蒸し

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Description

お家でお店みたいな蕪蒸しです。聖護院かぶがないときは普通のカブ三個で代用を。「蕪蒸し」人気検索トップ10入り。

材料 （3人分）

聖護院かぶ
1/2個
ユリ根
1個
キクラゲ
2枚
三つ葉
1束
人参、銀杏など
少々
卵白
1個分
めんつゆ
50cc
水溶き片栗粉
片栗粉大1、水大1
砂糖
小さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    聖護院かぶをすって水気を切る

  2. 2

    写真

    ユリ根は茹でておきます

  3. 3

    写真

    キクラゲを戻します

  4. 4

    写真

    軽くあわ立てた卵白に一口大に切った三つ葉、茹でた人参や銀杏、ユリ根、小さく切ったキクラゲを加える

  5. 5

    写真

    すったカブを加えて混ぜ合わせる

  6. 6

    写真

    器に分けます

  7. 7

    写真

    蒸気の上がった蒸し器で強火で2分、弱火で8分蒸す

  8. 8

    写真

    あんを作ります。めんつゆは表示通りに水で薄めてください。砂糖と火にかけて沸いたら水溶き片栗粉を加えてとろみをつけます

  9. 9

    写真

    蒸した蕪蒸しにあんをかけます

コツ・ポイント

お好きな具材でどうぞ＾＾
写真はキクラゲと百合根、三つ葉だけです。

このレシピの生い立ち

聖護院かぶが売っていたので買ってきました。
レシピID : 5413884 公開日 : 18/12/16 更新日 : 23/01/07

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2021年1月10日
写真
文蔵子
簡単なのに料亭みたいな一品です！お家にある食材で出来ました♪食卓も華やぎます^_^
#料亭風 #簡単和食 #華やぐ食卓 #ヘルシー
2020年2月5日
初れぽ
写真
yesmama
節分にお世話になりました！京都の生麩添えで☆暖冬とはいえ、春が待ち遠しいですね
#蕪蒸し
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( )
ナピト
簡単♡蕪蒸し
by ナピト