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かぶの煮物

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Description

かぶの丸ごと煮

材料

かぶ
3~4個
鳥挽肉
50〜100g
和風顆粒出汁
小匙1
醤油
大匙1
水
500cc程度
片栗粉
適量

作り方

  1. 1

    写真

    かぶの皮を剥く
    裏側に厚みの半分くらいまで十字に切り込みを入れる

  2. 2

    写真

    鳥挽肉を炒める

  3. 3

    写真

    鍋に和風顆粒出汁、醤油、水を入れひと煮立ちさせ灰汁をとる

  4. 4

    写真

    かぶを入れ落し蓋をし１５分程中火で煮る

  5. 5

    写真

    ようじが通る位になったら片栗粉でトロミをつけ、かぶの茎の部分を細かく切りひと煮立ち

  6. 6

    写真

    盛り付け

コツ・ポイント

かぶの皮は厚めに剥く
水はかぶが被る位に

このレシピの生い立ち

かぶは崩れやすいので丸のままで
レシピID : 5414698 公開日 : 18/12/16 更新日 : 18/12/17

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2019年1月21日
初れぽ
写真
RAY0709
蕪が柔らかくて美味しかったです。餡はもっと煮詰めれば良かったなぁ

つくれぽありがとうございます

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kiichi000
かぶの煮物
by kiichi000