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キャベツ、玉ねぎはみじん切りにする。にらは、小口切にする。
ボールに、1と合いびき肉、中華味の素、塩コショウ、にんにく、生姜のすりおろし、ごま油、米粉を加えよく混ぜる。
餃子の皮に包む。
蒸し器に水を入れ、餃子を並べる。
10分程度、弱火で蒸し焼きにする。