簡単!ナスと鶏肉の梅しそがらめ♡

簡単!ナスと鶏肉の梅しそがらめ♡
揚げたナスと鶏肉に、梅しそだれをからめました♡
あげてからめる!それだけ簡単です♡
ご飯がすすみます♪

材料 (2人分)

ナス
1本
鶏肉(胸肉)
2分の1枚(130g位)
☆ねり梅
大さじ1
大さじ2
☆砂糖
小さじ1
☆しょう油
大さじ1
☆酒
大さじ1
大葉
3枚
適量
適量

1

ナスは乱切りにして水にさらしておく。

鶏肉は一口大に切り、塩・こしょうをふり、片栗粉を軽くまぶしておく。

2

☆をボウルに入れて、混ぜ合わせておく。

3

揚げ油を熱し、1の水気を切ったナス、鶏肉の順に揚げる。

4

油をきった3を、熱いうちに2のボウルに入れてよく混ぜてからめる。

5

縦半分にしてから千切りにした大葉を飾りように少し残して4に加える。

コツ・ポイント

揚げるので胸肉を使用しましたが、モモ肉でもお好きな物でどうぞ。
梅干しを叩いて使用する場合は、はちみつ梅が良いです♪
塩分の多いものであれば、砂糖・しょう油で調節してくださいね。

このレシピの生い立ち

雑誌に、ナスとかじきを梅だれでからめるものが載っていました。かじきはあまり近所で売ってないので、身近な鶏肉にして、たれの分量も我が家の味に変更しました♪
レシピID : 541653 公開日 : 08/03/31 更新日 : 08/03/31

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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10/10/22

First tsukurepo mark
写真

お庭のしそを使って豚肉でトライ!お肉もさっぱり味でうまい。

ユイたんママ

このレシピ初のつくレポ嬉しいです♪どうもありがとう♪