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ラム肉と色々きのこのクリーム煮

ラム肉と色々きのこのクリーム煮の画像

Description

ラム肉ときのことクリームの三重奏。ラムとクリームって合うの？合うんです!!
多めに作ってパスタにアレンジもgood☆

材料 （2人分）

ラム肉焼肉用または切り落とし
100ｇ
玉ねぎ（厚めスライス）
1/2個
お好みのきのこ類（しいたけ、しめじ、マッシュルームなど））
100ｇ
バター
５ｇ
小麦粉
大さじ1/2
白ワイン
大さじ２
コンソメ(顆粒)
大さじ１
生クリーム
大さじ3
牛乳
80cc
塩・こしょう
各少々

作り方

  1. 1

    キノコ類は石づきを落とし、小房に分けておく
    マッシュルームやシイタケなどはスライスする

  2. 2

    フライパンに弱火でバターを溶かし、玉ねぎをしんなりするまで炒める
    中火にしてラム肉ときのこ類も加え、更に炒める

  3. 3

    ラム肉に焼き色がついたら弱火にし、小麦粉を加えさっと混ぜ、白ワインとコンソメを加え、ふたをして３～４分煮る

  4. 4

    ３に生クリームと牛乳も加え、軽く混ぜたら、とろみがつくまで更に１～２分煮て、塩こしょうで味を調える

  5. 5

    写真

    器に盛ってお好みで、黒コショウやパセリをふりかけ完成

    ※画像は下記アレンジレシピの参考です

コツ・ポイント

～アレンジレシピ～
残って煮詰まってしまったり、予め多めに作っておいたクリーム煮を、茹でたパスタに絡めるだけでおいしいクリームパスタに♪

お好みでレモンを絞ると、よりあっさりした味わいになります♪

このレシピの生い立ち

切り落としのラム肉をクリームと合わせリッチな１品に♪
きのこで食物繊維プラス＆ボリュームアップ！

このレシピはアンズコフーズ㈱のレシピです。
https://www.anzco.co.jp/recommend/lamb-recipe/
レシピID : 5418422 公開日 : 18/12/19 更新日 : 18/12/22

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2020年10月25日
写真
Trico.
多めに作ったので次はパスタと食べてみます。美味しいです！
2019年1月19日
初れぽ
写真
あたむ❤189
クスクスにかけました！とってもおいしくいただきました〜♡

つくれぽありがとうございます！クスクスも美味しそうですね♪

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アンズコフーズ
ラム肉と色々きのこのクリーム煮
by アンズコフーズ