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豚ばら肉は細切り、玉ねぎ・ピーマン・人参はみじん切りにして置く。(写真は10人前のなので、量が多いのは気にしないで下さい
サラダ油をひき、豚ばら肉と野菜類を炒めていきます。火が通ってきたらご飯を入れます。
中濃ソース(お好み焼きソースなどでもOK)、砂糖少々入れ混ぜるように炒めていきます。バター(マーガリン)も入れます。
出来上がったご飯を器に盛り付け、次に卵を2つといて、しっかり温めたフライパンにバターをいれ卵を半熟に焼いていきます。
ご飯に卵を乗せ、ソース・マヨネーズをかけ、お好みで鰹節やネギをかけて出来上がりです。
美味しそうです!!ありがとうございます♪