詳細検索
レシピID検索
メンバー検索
2022/1/13をもって お客様がご利用中のブラウザ (Internet Explorer) のサポートを終了いたしました。 (詳細はこちら)
ザーサイはみじん切りにして、しめじはほぐしておき、肉は塩胡椒を全体にしておく。
フライパンにオリーブオイルを入れ15分程おいた牛肉を強火で表面を色が変わるまで焼く。
全方面、茶色に焦げ目がついたら日本酒大さじ1を入れ蓋をして弱火で8分程焼く。
アルミ箔に牛肉をのせ包んで蒸らしておく。
肉汁が残ったフライパンに生姜・にんにく・ザーサイ・しめじを入れ炒める。
日本酒大さじ1・あたた生だししょうゆ・みりん・砂糖・穀物酢でタレを作る。
トマト・牛肉をスライスして器に盛り、④のタレをかけ最後にフライドオニオン・バジルを飾る。
肉類を調理する方への注意