＊しっとり♪かぼちゃのパウンドケーキ＊

こちら基本のパウンドケーキのレシピをもとに作りました。

【レシピID：5533196】

・バターと卵を常温に戻しておき、卵は溶き卵に。
※溶かしバターにはしないように！

・型にクッキングシートを敷いておく。

薄力粉、ベーキングパウダーは合わせて、ふるっておく。

かぼちゃが温かいうちにフォークで潰します。

今回はかぼちゃの食感を残したく、粗めに潰しました。

常温に戻しておいたバターをクリーム状にして砂糖を加えて、白っぽくふわっとした感じになるまで混ぜ合わせます。

溶き卵を3〜4回に分けて加え、そのたびに混ぜ合わせてなめらかにします。

更にバニラオイルを加えてます。

②のふるっておいた粉類を加えて、ゴムべらで切るように粉っぽさが無くなる程度にさっくりと混ぜます。

※混ぜすぎに注意

オーブン170℃で予熱します。

型に生地をすくいながら入れます。

型をトントンと数回落として空気を抜きます。

オーブン170℃で40〜45分焼きます。

オーブンにより多少の誤差があります。
確認しながら焼き時間を調節して下さい。

15分程で一度取り出して、切れ目を入れるとキレイに割れて焼き上がります。

焼き上がったら爪楊枝を刺して生っぽい生地が付いていなければOK！

しっかり冷めたらラップなどで包み室温に置く。
一晩休ませることでより美味しくなります。

切り分けて出来上がりです♪

翌日にはしっとり感が増して美味しく頂けます(^^)

その他のパウンドケーキレシピはこちら↓↓↓

◆抹茶パウンドケーキ◆

栗の甘露煮をたっぷり加えた和風の抹茶パウンドケーキです。

【レシピID：5285696】