定番の味♪鶏肉と根菜の筑前煮

鶏肉を3cm角に切り、しょうゆ、砂糖（各大さじ1/2ほど）をからめて置いておく。

れんこん、ごぼう、にんじん、しいたけを、1.5cm角に切る。※れんこん、ごぼうは水にさらす。（2～3回水を換えればOK）

圧力鍋（鍋）に油をしき、にんじん、れんこん、ごぼうを入れ、1～2分炒める。

☆の材料全てを入れ、圧力鍋なら高圧5分加熱し、急冷して蓋をあける。普通の鍋なら材料が柔らかくなるまで落とし蓋をして加熱。

火を止めて、水溶き片栗粉を入れ、優しく混ぜる。火を付けて少しとろみが出たら出来上がり。