☺クリスマスに☆簡単♪ローストチキン☺
Description
クリスマス当日でも簡単に作れるローストチキン♪
グレイビーソースと付け合わせのバターライスも同時に作れて便利です♡
グレイビーソースと付け合わせのバターライスも同時に作れて便利です♡
hirokoh
材料
１羽（約１ｋｇ）
１個
★塩
小さじ１．５
★砂糖
小さじ１
★こしょう
適量
★しょうゆ
大さじ１
★サラダ油
大さじ２
料理用のたこ糸（あれば）
５０ｃｍ
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【バターライス】
炊いたご飯
ご飯茶碗１杯分
小さじ２
バター
大さじ１
塩
ひとつまみ
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【グレイビーソース】
５０ｃｃ
◎料理酒
５０ｃｃ
◎しょうゆ
大さじ３
◎おろしにんにく
大さじ１
◎鶏がらスープの素
小さじ２
◎塩
小さじ１／４
◎粗挽き黒胡椒
適量
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ローストビーフのレシピ
☺簡単♪すぐできる時短ローストビーフ☺
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ローストポークのレシピ
☺低温調理で簡単♪ローストポーク☺
作り方
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1
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ボウルに温かい状態の炊いたご飯に入れ、ちぎったバター・ドライパセリ・塩を加えて混ぜておく。
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2
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玉ねぎは縦半分に切ってから１ｃｍ幅の厚さに切っておく。
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3
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鶏のお腹の中と表面を水洗いしてキッチンペーパーで水気を拭き取り、鶏のお腹の中に１のバターライスを詰めておく。
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4
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たこ糸があれば、たこ糸を鶏のしっぽのくびれた部分でくるっと１周巻いて、交差させて縛る。
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5
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しっぽに巻いてある糸で両足の足首の部分を開かないように揃えて、しっかりギュッと縛り、皮を爪楊枝で止めておく。
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6
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鶏をビニール袋に入れ、★印の調味料を加え全体的に味を馴染ませる様にしっかり擦り付ける。
オーブンは２００℃予熱で温める。
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7
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オーブンが２００℃に温まったら、天板にクッキングシートを敷き、鶏と玉ねぎを並べ、オーブンの下段で５０分焼いていく。
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8
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竹串を刺して触ってみて温かくなっていたら焼けているサイン。
鶏が焼けたら、一度お皿に取り出してアルミホイルをかけておく。
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10
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たこ糸と爪楊枝を取り外した鶏肉を盛り付けて、器に入れたグレイビーソースを添えたら完成♪
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11
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お腹の中のバターライスも一緒に召し上がれ♡
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コツ・ポイント
・たこ糸で足を縛るのは、仕上がりをきれいにしたいだけなので、特に気にしない方は縛る行程をはしょちゃっても大丈夫です。
・天板の肉汁と玉ねぎをミキサーに移す時、天板が熱くなっているのでヤケドしないような気を付けてください。
・天板の肉汁と玉ねぎをミキサーに移す時、天板が熱くなっているのでヤケドしないような気を付けてください。
このレシピの生い立ち
ローストビーフ・ローストポークのレシピは作ったのでローストチキンも考えてみました♪
YouTubeでレシピ動画始めました☆
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