シャキシャキ野菜で青椒肉絲
Description
シャッキシャキ触感を楽しめる青椒肉絲を食べたいという欲求を叶えるために錬成しました。
Maaaaaayan
材料
（3~4）
200g
300g
5~6個
カット済みたけのこ
1袋
大根カット(葉の部分)
3/2程度
①醤油
大匙３
①酒
大匙３
①ごま油
大匙２
大匙２
豆板醤
大匙１～2
200ml
②オイスターソース
大匙１～２
②鶏がらスープの素（顆粒）
大匙１
②ニンニクチューブ
お好み
②しょうがチューブ
お好み
大匙２
作り方
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1
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ピーマンを青椒肉絲っぽく細切りカットしておく。
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3
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焼き肉用の牛肉を、これまた青椒肉絲っぽくなるように細切りカットしていく。
今回はロースとモモ肉の2種を楽しむ。
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4
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フライパンにカットした肉を乗せ、①をすべてかけた後、手でも揉み込む。（ボールなど用意不要。どうせこの後すぐ焼くのだから）
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5
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十分に揉み込んだら手を洗った後、火を入れて肉焼き開始。
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7
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あらかじめカットしておいたピーマン・大根・タケノコを投入。軽く混ぜる。
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8
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あらかじめ②をコップ的なものに全投入し混ぜておき、それをプライパンへ。
片手で混ぜながらゆっくりと注ぐ。
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9
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大根・ピーマンのシャキシャキさを失わない程度に火を通したら完成！
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コツ・ポイント
甘い味付けが好みなら、豆板醤は不要。
代わりに②に砂糖を小匙２程度入れてもよいかもしれませんね。
代わりに②に砂糖を小匙２程度入れてもよいかもしれませんね。
このレシピの生い立ち
触感がシャッキシャキですっごくおいしかった！また豆板醤も効いておりピリ辛のアクセントがあってよい。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
Maaaaaayan
