簡単♪コク旨！鶏じゃが（黄金比）

Name: 簡単♪コク旨！鶏じゃが（黄金比）
Yield: ４人分
Ingredients: 鶏もも肉 ３００～４００ｇ; じゃが芋 ４個; 人参 １本; 玉葱 １個; ●だし汁 ３００ｃｃ; ●醤油 大さじ３; ●砂糖 大さじ３; ●みりん 大さじ３; ●料理酒 大さじ３; 油（炒め用） 大さじ２

Description

鶏もも肉で作る肉じゃが！
甘辛味がクセになる１：１：１：１の黄金比レシピ♪
冷めても美味しいので、お弁当にも♪♪

梅ミッキー

材料（４人分）

３００～４００ｇ

４個

１本

１個

●だし汁

３００ｃｃ

●醤油

大さじ３

●砂糖

大さじ３

●みりん

大さじ３

●料理酒

大さじ３

油（炒め用）

大さじ２

作り方

1

鶏肉は一口大、じゃが芋は皮を剥き４等分、人参は皮を剥き一口大、玉葱は８等分の串切りにする。
2

鍋に油を熱し、鶏肉を軽く炒める。
3

②にじゃが芋、人参、玉葱を加え、全体に油を絡めるように炒める。
4

③に●を加え、落し蓋と鍋蓋をする。
弱～中火で汁気が無くなるまで２０～３０分煮る。
5

煮汁が少なってきたら火を切る。蓋をしたまま３０分以上置いて味が馴染んだら完成。
（私は翌日温めて食べるのも好きです♪）

コツ・ポイント

・④の落し蓋は、アルミホイルやクッキングシートを活用下さい。
・彩りにいんげん、絹さや、アスパラ等をトッピングしたり、長ネギの緑部分を一緒に煮込んでも良いでしょう♪

このレシピの生い立ち

肉じゃがは好きですが、冷めた時の豚肉の脂浮きが気になっていました。
鶏肉でも旨味たっぷり、お肉ホロホロで美味しく作る事が出来ました！！

レシピID : 5426290 公開日 : 18/12/28 更新日 : 19/07/13

このレシピの作者

梅ミッキー

【クックパッドアンバサダー】
栄養士/調理師/梅講師/フードコーデネーター
Instagram→@umemickey_kitchen

『簡単＆美味しいのに、手抜きに見えない料理』が大好きです♪
時短技、常備菜も得意♪

愛知県在住。
２人の男児（８歳、４歳）の母で、フード関係の仕事をしています。
毎年初夏は『梅講師』に変身！今年で１９年目！！

インスタもはじめました。