コストコのロティサリーチキンからのスープ

余っているコストコのロティサリーチキンの肉の部分を手でほぐして骨と肉に分けておく。
野菜は食べやすい大きさに切る。

鍋にロティサリーチキンの骨(鶏ガラ)、水を入れ10分ほど煮立て、チキンスープを取る。骨とアクをすくって捨てる。

他の具材を入れて柔らかくなるまで煮る。仕上げに塩とコショウで味を調えてできあがり。